HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间30分钟
一、材料
玉米面500克，白菜400克，猪肉300克，葱末、姜末各25克，精盐1小匙，味精3克，泡打粉2小匙，酱油2小匙，香油1大匙，植物油50克
二、制作方法
1、1/3玉米面、1/3泡打粉拌匀，加开水和成烫面团，再加入其余的玉米面、泡打粉及凉水和匀。
2、白菜、猪肉分别剁碎。
3、猪肉末内加入葱末、姜末、精盐、酱油、味精调匀，再放入白菜末、植物油、香油搅匀成馅。
4、取50克玉米面团按扁，包入馅，收口包严团成圆球状菜团子坯，放入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟取出即成。
三、注意事项
菜团的特点是皮黄筋道，馅满香浓。
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