面粉湿面筋仪器法测定标准（GB/T5506.2-2008）|海韦力官网

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面粉湿面筋仪器法测定标准（GB/T5506.2-2008）

HAIWEILIGAILIANGJI

　　GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。
　　本部分可以直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。