面粉湿面筋手洗法测定标准（GB/T5506.1-2008）|海韦力官网

您现在的位置：首页 > 技术资料 > 食品标准法规 >

面粉湿面筋手洗法测定标准（GB/T5506.1-2008）

HAIWEILIGAILIANGJI

　　GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。
　　本部分可直接用于小麦粉的面筋测定。也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。