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海韦力双效泡打粉
一、双效泡打粉相关参数
货号:A309
包装规格:200克/桶
说明:本品属于桶装,使用很方便,适用于家庭、饭店等选用。
二、双效泡打粉的特点
海韦力双效泡打粉属于无铝泡打粉。其特点是产气大,产气均匀,发面快,加工的食品不仅饱满而且结构细腻。
另外、海韦力双效泡打粉质量很稳定,是好的的无铝泡打粉,选用不再担心泡打粉的质量问题,用着放心!
三、双效泡打粉的用途
海韦力双效泡打粉不含铝,可用于家庭发面、油炸、挂糊等各种面制品的制作,能使面食膨松饱满!
四、双效泡打粉使用方法
双效泡打粉的使用方法很简单,只需把泡打粉混合在面粉中,然后加水和面即可。
五、双效泡打粉使用量参考表
食品 | 用量(以干粉计) |
蛋糕、糕点等烘焙食品 | 2% |
馒头、花卷等发酵面食 | 0.5-1% |
挂糊 | 3-5% |
油炸食品 |
1.5-2% |
六、相关说明
1、泡打粉使用注意事项
泡打粉作用机理是酸碱反应,遇水和一定的温度就会反应,海韦力建议使用时建议把泡打粉先和面粉混合好后再加水和面,这样可以很好地利用更多的有效气体,充分发挥泡打粉的作用。
2、含铝泡打粉的辨别方法
包装袋的配料表中含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就属于含铝泡打粉。
配料表中不含“硫酸铝钾”或“硫酸铝铵”,包装袋上有“未添加铝”字样的属于无铝泡打粉。
七、海韦力技术服务说明
为指导客户用好双效泡打粉,海韦力技术部专门建立了技术服务网站,供客户查询参阅:
1.各种面食的配方计算;
2.泡打粉的相关技术资料;
3.实用技术案例。
客户使用双效泡打粉如遇到技术难题,可以通过网站给我们留言,海韦力技术部会及时和您联系,协助您解决技术问题。