海韦力包子泡打粉

一、包子泡打粉相关参数

　　货号：308

　　包装规格：500克/袋；20袋/箱；10公斤/箱

二、什么是包子泡打粉

　　包子泡打粉是海韦力公司根据蒸包子的需要而研发生产的泡打粉，它不仅具有无铝泡打粉的产气功能，还可以提高包子的白亮度，使得蒸出的包子又白又大又松软。

　　另外、包子泡打粉不含铝，符合包子的相关法规，蒸包子可以放心的使用！

三、包子泡打粉的用途

　　凡是采用酵母发面的包子均可使用包子泡打粉，主要有：大包子、水煎包、小笼包、生煎包等。

四、包子泡打粉的用法图示

　　包子泡打粉的使用方法很简单，不需要改变原有蒸包子的习惯和方法，只需根据面粉重量称取包子泡打粉，把包子泡打粉先和面粉适当混合，然后和面即可。

1.  按面粉重量2%称量包子泡打粉。

2. 把包子泡打粉撒在面粉中。

3. 把包子泡打粉和面粉适当混合均匀。

4. 加入酵母和水。

5. 和面即可。

五、参考配方举例

1、大包子和面参考配方

2、小笼包和面参考配方

3、水煎包和面参考配方

4、关于参考配方的说明

　　海韦力技术服务网为大家提供了各种包子泡打粉参考配方计算公式，大家可以根据所加工的包子品种以及和面量，自己任意计算配方。

六、包子泡打粉相关说明

1、包子泡打粉使用要点

　　面团越软，包子泡打粉的效果越好，所以不影响包包子的情况下，尽量把面团和软一些。

2、如何了解包子泡打粉效果

　　先用少量的面粉，按照配方的要求加入包子泡打粉，看看蒸包子的效果，就能很好的了解包子泡打粉。

　　只要使用包子泡打粉就很容易蒸出又白又大又松软的大包子。

3、蒸包子不要使用含铝泡打粉

　　国家法规已禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉,所以只要在包子中使用含有明矾的泡打粉就属于违法行为，建议包子加工者不要再违法使用含铝泡打粉，以免给自己的经营带来风险！

七、海韦力技术服务说明

　　客户使用包子泡打粉如遇到技术难题，可以通过网站给我们留言，海韦力技术部会及时和您联系，协助您解决技术问题。