一个面粉企业应把企业的质量命运掌握在自己手里，不少添加剂生产商，在推销产品时都积极为面粉企业做一些实验和服务，甚至承诺能为面粉企业检测原面粉而确定馒头粉改良剂的使用量和配方。这种做法表面上看可以使面粉企业放心使用添加剂，其实，只不过是一种促销的手段，面粉企业不能对此承诺过分依赖。就馒头粉改良剂在面粉中的应用来讲，最佳的适用量要根据小麦原粮的品质变化而有所变化，添加剂生产商怎么能随时根据面粉企业的小麦原粮变化而做出及时的调整呢？这显然不是现实的承诺。由于随着小麦原粮品种的变化，馒头粉面粉中的最佳适用量也要做相应的调整，所以作为使用馒头粉改良剂的企业应该自己了解和掌握其应用技术。
      关于馒头粉在面粉中的应用和稀释过氧化苯甲酰一样，应该说并不复杂，一般都很容易掌握，这一问题过去却被不少面粉企业所忽视。要知道，科学正确使用好面粉添加剂，生产出优质的面粉，这是面粉企业自身的事情，是任何添加剂生产企业也无法替代的，只有自己了解和掌握了馒头粉改良剂的应用技术，才有可能保证面粉企业选用好的馒头粉改良剂，并根据小麦品质的变化而及时调整馒头粉改良剂的使用量，最大限度地发挥馒头粉改良剂在面粉中的作用，提高面粉的质量和市场的竞争力，所以，我提醒面粉企业，要把有关企业生存的质量命运掌握在自己的手中。　　　
      食品添加剂工业是伴随着食品工业发展而发展的，没有食品添加剂就没有现代食品工业。我国食品添加剂工业是一新兴行业，就食品添加剂的生产、使用以及管理和相关法规的制定上仍存在着不少问题，这是需要引起重视的，因为食品添加剂的生产和使用，是关系到人们的饮食卫生和健康，不是一件小事情。而作为面粉添加剂的生产者和使用者，更应该意识到，面粉是人们一日三餐的主要食品，杜绝有毒有害的添加剂在面粉中的使用，是我们所必需负的责任，有关部门也应加强食品添加剂的生产和使用方面的管理，使我国食品添加剂工业得以健康的发展，以确保人民群众的饮食卫生。 
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